Atelier Chocolat Puerto Viejo

prix par personne À partir de

US$56

Basé sur 2 adultes

créé: lundi 23 mars 2026 - Départ: mardi 3 novembre 2026

Thèmes

Description

La côte caraïbe du Costa Rica abrite l’un des secrets les mieux gardés du pays : un cacao d’exception, cultivé depuis des siècles par les communautés indigènes de la région de Talamanca. Cet atelier de fabrication de chocolat artisanal à Puerto Viejo propose un parcours immersif de la fève brute à la tablette terminée.

L’expérience débute dans une petite ferme biologique de cacao nichée dans les basses terres tropicales près de Puerto Viejo. À l’ombre d’imposants cacaoyers, le processus se déroule étape par étape : récolte des cabosses mûres, extraction des fèves fraîches, fermentation, torréfaction et broyage jusqu’à obtenir une pâte de chocolat riche et aromatique. Chaque étape révèle le soin, la patience et le savoir ancestral qui se cachent derrière la production artisanale.

Les participants façonnent leurs propres tablettes de chocolat en expérimentant avec des ingrédients locaux comme les épices caraïbéennes, les fruits tropicaux et le sucre de canne brut. La session comprend des dégustations guidées de différentes variétés de cacao et se termine par une tasse de chocolat chaud préparé à l’ancienne.

Bien plus qu’un cours de cuisine, c’est un voyage sensoriel au cœur du patrimoine culturel et agricole des basses terres caraïbéennes du Costa Rica, là où le rythme de la jungle rencontre la chaleur du cacao.

À propos de la destination

Cahuita est une petite ville située au sud des Caraïbes du Costa Rica et appartient à la province de Limon. Il existe une culture afro-caribéenne qui donne lieu à une variété d’expériences. Cahuita offre une variété de logements pour différents budgets (du bon marché au luxueux). Vous pouvez séjourner dans une cabine, un bungalow, un hôtel, un complexe, etc. Il existe également des hôtels avec piscine et face à la mer. Cahuita est connue pour son célèbre parc national et ses plages. Le parc national de Cahuita est l'un des plus beaux du pays. Il a un écosystème varié, où vous pouvez voir de nombreux oiseaux, paresseux, reptiles et récifs coralliens émerveillés où vous pourrez profiter de la plongée en apnée!

Informations complémentaires