Schokoladen-Workshop Puerto Viejo

Preis pro Person Ab

US$56

Bezogen auf 2 erwachsene

Erstellt: Montag, 23. März 2026 - Abreise: Dienstag, 3. November 2026

Themen

Beschreibung

Die Karibikküste Costa Ricas birgt eines der bestgehüteten Geheimnisse des Landes: Kakao von außergewöhnlicher Qualität, seit Jahrhunderten von den indigenen Gemeinschaften der Region Talamanca angebaut. Dieser handwerkliche Schokoladen-Workshop in Puerto Viejo bietet eine immersive Reise von der rohen Bohne bis zur fertigen Tafel.

Das Erlebnis beginnt auf einer kleinen Bio-Kakaofarm in den tropischen Tiefebenen nahe Puerto Viejo. Im Schatten mächtiger Kakaobäume entfaltet sich der Prozess Schritt für Schritt: Ernte der reifen Schoten, Entnahme der frischen Bohnen, Fermentation, Röstung und Mahlung zu einer reichhaltigen, aromatischen Schokoladenmasse. Jede Etappe offenbart die Sorgfalt, Geduld und das Wissen der Vorfahren hinter der handwerklichen Produktion.

Die Teilnehmer formen ihre eigenen Schokoladentafeln und experimentieren mit lokalen Zutaten wie karibischen Gewürzen, tropischen Früchten und rohem Rohrzucker. Die Session beinhaltet geführte Verkostungen verschiedener Kakaosorten und endet mit einer Tasse heißer Schokolade, auf traditionelle Weise zubereitet.

Mehr als ein Kochkurs — dies ist eine sinnliche Reise in das kulturelle und landwirtschaftliche Erbe der karibischen Tiefebenen Costa Ricas, wo der Rhythmus des Dschungels auf die Wärme des Kakaos trifft.

Über das Reiseziel

Die mehrheitlich schwarze Bevölkerung sowie zahlreiche europäische Zuwanderer prägen den Charakter der Region. Die wichtigsten Schutzgebiete der Region sind der Cahuita Nationalpark und das südlicher gelegene Gandoca Manzanillo Naturschutzgebiet. Sie bieten nicht nur schöne Strände, sondern auch Regenwaldpfade, auf denen viele Vogelarten beobachtet werden können. Auch Schnorchler kommen trotz des Erdbebens 1991, welches die vorgelagerten Korallenriffe teilweise zerstört hat, auf ihre Kosten.

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